韓国の焼肉を知る：プルコギ・カルビ・サムギョプサル

韓国の焼肉を調べると、불고기（プルコギ）、갈비（カルビ）、삼겹살（サムギョプサル）といった名前が出てきます。Wikivoyageの韓国料理案内では、プルコギは薄く切って味つけした肉、カルビはあばらの部位、サムギョプサルは豚バラ肉を指す料理名として紹介されています。

名前だけで注文を決めない
同じ料理名でも肉の種類、味つけ、量、焼き方は店によって異なります。メニューに書かれた単位を見て、ひと皿や一人前がどれくらいの量を指すのか確認しましょう。追加のごはんや料理が別注文かどうかも、注文時に確かめると分かりやすくなります。

包んで食べるスタイル
肉を葉野菜に包み、好みに応じて調味料などと食べる方法も紹介されています。提供される葉野菜や付け合わせは店ごとに確認してください。スタッフが焼くか、自分で焼くかが分からないときも、最初に聞くのがおすすめです。

この記事は料理名を理解するためのガイドです。実食レビューや店舗ランキングではなく、特定店の価格、営業、材料を保証するものではありません。

参考資料：Wikivoyage contributors。原文の情報を日本語で要約・再構成し、独自の確認項目を加えました。元資料に基づく本文の派生部分は CC BY-SA 4.0（https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/）で提供します。画像・音声は転載していません。
確認日：2026年11月3日。営業時間・料金・申込条件などの変動情報は、利用前に各公式案内で再確認してください。